A equipe humana é composta por 100 pessoas, dentre elas 40% estão envolvidas no controle de processos.

Temos a trabalhar pessoas formadas como veterinários, químicos, engenheiros, agrônomos e outras especialidades.Garantimos que todos os processos sejam realizados de acordo com as normas europeias atuais e com rastreabilidade completa.

O Departamento de Produção e Controle de Qualidade possui seu próprio laboratório químico e microbiológico, registrado no Registro de Laboratórios Agroalimentares da Catalunha, onde é realizada a catalogação e análise de todos os produtos recebidos, bem como o controle de produtos semi-acabados e terminações.